酱香红烧猪蹄

作者： 小熊厨房公众平台

爱美的MM都知道，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，经常食用能使皮肤光泽有弹性，同时还有丰胸的作用。 今天介绍的这款红烧猪蹄用本帮做法精心料理，猪蹄酥烂软糯，酱汁醇厚浓郁，是一款老少皆宜的滋补美食。 耗时：2h

用料

• 猪蹄 茴香
• 葱 料酒
• 姜 生抽，老抽，盐
• 桂皮 鱼露
• 香叶 啤酒
• 冰糖 红枣

酱香红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄加姜片料酒飞水，捞出洗净沥干。

步骤 2

开油锅爆香姜片，下猪蹄翻炒

步骤 3

锅内加全部佐料，加啤酒，加水至没过猪蹄。

步骤 4

煮开后换中火炖煮一个半小时。（煮至筷子轻易戳穿猪蹄即可）

步骤 5

大火收汁，撒葱花出锅。

酱香红烧猪蹄的小贴士

*好吃的秘诀就在这一罐啤酒和一颗红枣上，会让猪蹄特别香。

菜谱创建时间：2015-09-17 22:57:56