微波炉烤鸭胸

作者： 艾寺酱

一台带烤箱功能的微波炉，也可以做出带脆脆表皮的烤鸭哦。

用料

• 鸭胸肉 200g
• 苹果 半只
• 酒 适量
• 胡椒盐 适量
• 姜粉 适量
• 蜂蜜 2汤勺
• 白醋 1汤勺

微波炉烤鸭胸的做法步骤

步骤 1

鸭胸肉用苹果泥和酱汁（酒、胡椒盐、姜粉调成）腌一个晚上。 取出鸭肉，晾3-4小时，待表皮干燥。

步骤 2

抹上脆皮水（蜂蜜+白醋），吹干后再抹脆皮水，往复3次。

步骤 3

用微波+烧烤功能，中火6分钟，再用烧烤功能，大火12分钟，便成。 表皮微脆，肉质刚好紧致，但不柴。

微波炉烤鸭胸的小贴士

大火烤制时，可每隔3分钟暂停一次，观察表皮和肉的状态。

菜谱创建时间：2015-09-17 20:50:33