豆腐汤团

作者： 灿烂的阳光_n2o8

豆腐汤团是 衢州龙游的百年小吃，做为吃货的我 总喜欢自己动手，这次也不列外

用料

• 1嫩豆腐 500克 1 盐适量
• 1生抽一小勺。 1淀粉20克
• 2瘦猪肉 200克 2盐适量
• 2小葱2根 2鸡蛋一个
• 2蚝油 一小勺 2胡椒粉
• 2料酒 5克 3淀粉60克
• 小白菜 50克

豆腐汤团的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好 60克淀粉放在干燥的盘子里

步骤 2

把豆腐碎 放在手心里 压扁 放入瘦肉

步骤 3

收口放手心里滚圆 要轻轻的哦 然后放在盘子的淀粉中再次的滚几下 让豆腐团子外面全部沾上淀粉

步骤 4

直接放到开水锅里 等一下用勺子轻轻的推下 ，浮起来就欧了

步骤 5

是不是很好吃的样子啊

豆腐汤团的小贴士

记得豆腐一定要挤去水份 ，不然会很湿 ，做不起来的，做丸子的时候 你也可以好几个一起放在淀粉里 拿起盘子转动盘子 让里面的丸子跟着一起转，这样会省力很多，但是动作一定要温柔。调馅的时候你也可以放入自己喜欢的调料

菜谱创建时间：2015-09-17 12:19:41