冰皮月饼 地瓜馅

作者： 文艺妞妞妞

简单好做，中秋节到了很合适现在做。不爱吃甜的人，这种月饼最适合。

用料

• 糯米粉 45g
• 粘米粉 35g
• 澄粉 面 20g
• 牛奶 185g
• 糖粉 40g
• 色拉油 20g
• 地瓜 适量

冰皮月饼 地瓜馅的做法步骤

步骤 1

牛奶加糖粉搅拌均匀，再加油，加糯米粉，沾米粉，澄粉，充分搅拌均匀。静放30分钟。

步骤 2

在第一步之前先准备地瓜，我是用水蒸熟。剥皮后用汤勺压匀。

步骤 3

第一步静放的冰皮水放到锅里用大火蒸15分钟，如果表面还有液态，可以再蒸5分钟。蒸好的是凝固的，用汤勺趁热搅拌。全程大火蒸。

步骤 4

炒点糯米粉当粉扑。防止包月饼的时候沾手沾盘子

步骤 5

把地瓜包在冰皮里面，用模具压出形状，放入冰箱冷藏个把小时就可以吃。

菜谱创建时间：2015-09-17 09:51:39