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迷你可爱芝士挞的做法

迷你可爱芝士挞

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作者: 吾系YOYO
吾系YOYO
之前在美心西饼吃过原味芝士挞,觉得一次一个有点腻,所以自创了一次一个的可爱版,还可调色在挞上画画^_^

用料

迷你可爱芝士挞的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称好材料,先做挞皮放凉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将皮的材料全部拌匀,用牛奶来调节,令面粉成团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包保鲜膜放冰箱冷藏2小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用模具印出圆底放入锡杯模压实

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀将多出的挞皮切平

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉在挞皮底叉好孔,烤箱预热180度,烤20至25分钟,这份材料够做20至25个挞皮,看皮的厚度。烤箱热风循环,一次两盘一起烤,烤至10分钟时将上盘和下盘换位置至烤完

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁加热牛奶溶化,芝士加糖粉打匀后加蛋黄打匀加打发的奶油,最后加溶化好的吉利丁牛奶打匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将部分芝士糊调色入挤花袋装好

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤好花后,将挞提高10厘米放下,提高再放下,多提放几下至有色芝士糊和原味糊溶合

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放冰箱过夜就可以开吃了^_^

迷你可爱芝士挞的小贴士

其实原味更好吃^_^可以在顶上加水果,奶油,马卡龙,巧克力,这只是基础挞,可自由发挥^_^

菜谱创建时间:2015-09-17 01:04:55
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