牛奶雪球包 -- 松下PT1000面包机版

作者： 王光光光光

加入细腻的米粉来做这款面包会带着淡淡的米香，口感绵密柔软，烤前在表面再筛些米粉烤出来就是可爱的雪球面包。方子改自博主cecillia 这款面包用了松下pt1000面包机的面包面团功能，揉面发酵一气呵成，直接整形做包省时省力~~

用料

• 高筋面粉 220g
• 粘米粉 30g
• 酵母 3g
• 砂糖 25g
• 盐 2g
• 牛奶 170ml
• 无盐黄油 20g

牛奶雪球包 -- 松下PT1000面包机版的做法步骤

步骤 1

除酵母外所有材料放入揉面桶中。

步骤 2

酵母放入酵母容器内。

步骤 3

选择14号面包面团程序，按下开始键。

步骤 4

面包机会揉好发酵好，发酵完成时会有时间提醒。

步骤 5

发酵好的面团取出排气，分成等量的6小份，滚圆，盖上湿布发酵20分钟。

步骤 6

发酵好后的面团整形成球状，收口朝下放在烤盘上。

步骤 7

盖上湿布发酵至1~1.5倍大后在表面筛上少许粘米粉。

步骤 8

烤箱预热180°后放入面包，烤18分钟即可。

步骤 9

出炉后放在烤网上温热后放入保鲜盒中保存。

菜谱创建时间：2015-09-17 00:37:46