牛油果青酱海鲜意面

作者： Kolya

牛油果和青酱，最爱的两种意面酱的结合~

用料

• 意面（宽面） 一人份
• 青口 7-8个
• 生菜 一片
• 牛油果 半个
• 白葡萄酒 少量
• 青酱 2-3勺

牛油果青酱海鲜意面的做法步骤

步骤 1

烧水煮面 等水开的时候准备食材： 生菜切丝，青口洗净，牛油果捣泥

步骤 2

水开以后开始炒配菜： 锅烧热，放少许油，生菜、青口、白葡萄酒下去盖上锅盖焖一会儿，基本过个一两分钟青口的壳儿就打开了

步骤 3

倒一点儿煮面的面汤（防粘锅），将已经捣烂的牛油果在锅里碾成更细腻的酱，然后加入青酱和匀（勺子就是图里左边这种小汤勺），依个人口味放盐和胡椒粉（面汤里已经有盐了我就没放）

步骤 4

最后下煮好的意面拌匀，再煮个一分钟左右就可以关火装盘了

牛油果青酱海鲜意面的小贴士

1. 煮意面的时间应比包装上要求的时间略短，因为还要和配菜一起煮一分钟 2. 如果有别的海鲜（虾呀，鱿鱼呀什么的）也可以放 3. 吃前还可以磨一点儿帕马森奶酪，提香

菜谱创建时间：2015-09-15 23:42:33