自制油豆沙

作者： 仙桃团子

自己做的豆沙馅特别纯，入口软绵，味道特棒，只是炒制的过程有些费力，胳膊都酸了

用料

• 红豆沙 500g
• 玉米油 337g
• 白砂糖 185g
• 熟面粉 30g

自制油豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆提前泡一夜至饱满，入高压锅压熟

步骤 2

沥干水后放料理机打至浓糊状

步骤 3

放入锅中炒至稍干，分三次加入油，每加一次都待红豆完全吸收油至干。

步骤 4

感觉很干后，关火放入白砂糖，拌匀.再筛入面粉拌匀即可

步骤 5

油和糖

步骤 6

盛入碗中

步骤 7

冷却后入冰箱冷藏

自制油豆沙的小贴士

红豆在炒制收水的过程中会象开水一样冒泡泡，为防止烫伤，可适当调整火力，加快翻炒

菜谱创建时间：2015-09-15 16:21:41