酸梅排骨

作者： 星尘cooking

秋天到了，会喜欢吃肉类，酸甜口味的龙骨，小朋友应该会很爱哦！肉肉也吃下去了，淡淡的梅子香气，甜甜不腻的肉菜

用料

• 龙骨 个人喜好
• 某家可乐 适量
• 酸梅 苏式话梅也可
• 番茄酱 适量
• 食用油 适量

酸梅排骨的做法步骤

步骤 1

来个材料展览哦！

步骤 2

龙骨，大排后面那根骨头，不肥，松松的瘦肉。

步骤 3

煮开一锅水，把排骨焯一下，血和脏东西都会浮起来

步骤 4

有泡沫浮出来

步骤 5

捞出冷水冲洗沥干备用

步骤 6

起油锅，放适量油

步骤 7

放入排骨，火不要大，煎一下，排骨微微黄就可以了。

步骤 8

多余的油倒出，我是直接换了一口锅，倒入适量番茄酱，小火翻炒一下

步骤 9

我的梅子是自己拿新鲜梅子腌制的，你们可以去超市买话梅，放大概5到6颗，按个人喜欢，梅子本身咸哦！

步骤 10

接着倒入可乐哦，差不多盖过排骨的样子。

步骤 11

蒸锅我是开锅中火煮，期间给排骨翻面上色。

步骤 12

等待收汁。大概15分钟不到，出锅前觉得不够咸，适当加点盐，也可以。

酸梅排骨的小贴士

这是一道酸甜味的肉菜，很适合开趴，聚餐，每人一根骨头哈！制作简单方便，不建议用五花肉等油腻的肉类去做，味道会怪怪的。

菜谱创建时间：2015-09-15 14:07:49