多料美味打卤面

作者： 曼蒂慢慢滴

用料丰富，营养全面的打卤面

用料

• 面条 100g
• 虾仁 80g
• 鸡蛋 一个
• 大白菜 100g
• 猪里脊 100g
• 香菇 3朵
• 木耳 3朵
• 胡萝卜 20g
• 小葱 2根
• 酱油 3大匙
• 淀粉 2匙
• 醋 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 半匙
• 香油 半匙
• 红梅猪骨汤 半袋

多料美味打卤面的做法步骤

步骤 1

香菇木耳泡软切片，胡萝卜切丝，大白菜、葱切小段，虾仁去肠泥。

步骤 2

碗中倒入酱油一大匙和淀粉一小匙，将猪里脊切片后放入其中腌制10分钟。

步骤 3

碗中倒入酱油一大匙，盐半匙，醋一小匙，高汤一大匙备用。

步骤 4

再用一匙淀粉做成水淀粉备用，鸡蛋打入另一碗，搅匀备用。

步骤 5

锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱段，先炒肉然后炒其他配菜，再加入步骤3的碗汁，待汤汁烧滚后加入水淀粉勾芡，之后淋入蛋汁，蛋汁凝固后搅拌均匀，再加入胡椒粉和香油即可。

步骤 6

另起一锅水开后放入面条，面熟后过一遍凉水。

步骤 7

将面条盛入碗中，加入打卤汁即可。

菜谱创建时间：2015-09-15 13:46:50