鸭掌剪去指甲,焯水,洗干净,晾干水,
热锅下油,爆香葱姜蒜等。
然后倒入卤水,酱油,放入鸭脚,搅拌均匀,再倒入水,刚漫过鸭脚就行,盖好盖子,焖二十分钟,直到锅中的水变干。
然后盛到碟子上,放上新鲜的薄荷点缀,一道卤水鸭掌就做好了。