蛋挞液

作者： 潘响亮的日子

这个量可以做18个（16个的，自己减一点量）

用料

• 淡奶油 180g
• 牛奶 140g
• 白糖 60g
• 蛋黄 4个
• （或）全蛋 2个
• 面粉（低筋） 15g
• 喜欢炼乳适当减少白糖

蛋挞液的做法步骤

步骤 1

淡奶油与牛奶混合，加入白糖（有炼乳的也加入炼乳），加热搅拌至白糖融化。（加不加热随自己，只有白糖融化就可以）

步骤 2

冷却不烫后，加入蛋和面粉，加面粉时边筛边搅拌，这样比较不容易起疙瘩。

步骤 3

普通小烤箱：七八分满，220度25分钟。我家用的方太烤箱：温度220，18分钟。

菜谱创建时间：2015-09-13 21:37:18