娃娃菜蘑菇滑蛋

作者： Libiya

秋季干燥，不宜吃过于油腻重口的食物，这道菜非常清甜鲜美，清淡爽口。

用料

• 娃娃菜 一颗
• 鸡蛋 2个
• 小蘑菇 适量
• 无盐酱油 少许
• 盐 一点点
• 葱蒜末 少许
• 油 适量

娃娃菜蘑菇滑蛋的做法步骤

步骤 1

准备:娃娃菜洗净一边晾干水 小蘑菇洗净切开 鸡蛋打散

步骤 2

做法:放少许油烧热 放小蘑菇均匀铺开放置平底锅上中火煎出香味盛出放一边 少许油烧热放娃娃菜中火翻炒 炒到出少许水份 加煎好的蘑菇翻炒均匀 放少许无盐酱油调味中火 翻炒均匀还是中火这个时候任然有汤汁 放打好的鸡蛋液均匀倒入小火直到蛋液开始凝固加一点点盐调味并开始中火翻炒 装盘即ok

娃娃菜蘑菇滑蛋的小贴士

如果火候掌握的不好，娃娃菜的汁水提前干了，可以考虑加一点高汤煮开，再放蛋液。这道菜不需要过多的盐，只需一点点，这样做出来的菜，娃娃菜爽口清甜，蘑菇鲜美。

菜谱创建时间：2015-09-13 20:35:11