冬瓜排骨汤

作者： 暖暖的狮子座

用料

• 棒棒骨 2只
• 冬瓜 随个人口味
• 海带 适量
• 葱 3段
• 姜片 3片
• 八角 3-4个

冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

将棒棒骨置于凉水锅中，放入葱段、姜片、八角，大火开锅（熬制骨汤时候不放盐）

步骤 2

锅开后，将锅中漂浮的杂质潎干净（去除腥味）

步骤 3

将去腥后的汤和棒棒骨一同放于电饭锅中，按“排骨”功能键熬制好骨头汤（这步也不放盐哟）

步骤 4

将熬好的骨汤去掉表面漂浮的油，去油后的骨汤不肥腻

步骤 5

在砂锅中放好熬好的骨汤，并放入棒棒骨、冬瓜片、海带，大火开锅，转小火熬15分钟即可

步骤 6

在熬好的冬瓜排骨汤中依据个人口味加入适量的盐、香菜，嗯，美味的冬瓜排骨汤就可以吃了

冬瓜排骨汤的小贴士

冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。不过，冬瓜性寒凉，脾胃虚寒、患肾病和月经期的女性不可多吃哟。

菜谱创建时间：2015-09-13 18:41:56