泰式凉拌秋葵「鱼露版」

作者： 大福福puff

在「荷花泰菜」吃到的一道菜，本来不太喜欢秋葵这种粘粘的东西，但这种做法却非常爽口好吃！ 于是回家摸索成功！

用料

• 秋葵 10只左右
• 小米椒 3、4个
• 柠檬 半个
• 糖
• 鱼露

泰式凉拌秋葵「鱼露版」的做法步骤

步骤 1

将秋葵和小米椒洗净，秋葵要揉搓一下表面才能洗干净。

步骤 2

将水烧开，将秋葵放入沸水中煮两分钟左右。

步骤 3

煮好后，在凉水中抄一下，然后秋葵去蒂，改斜刀切片。

步骤 4

摆盘成自己喜欢滴样子，就可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏片刻。

步骤 5

接下来调酱汁需要用到的

步骤 6

小米椒切小片，倒入榨好的柠檬汁，加一勺半鱼露。

步骤 7

加入一大勺糖

步骤 8

最后可以加少量的纯净水，根据个人口味对咸淡进行调整。

步骤 9

淋上料汁，当当当当～个人觉得比饭店做的还要好吃哦！

泰式凉拌秋葵「鱼露版」的小贴士

鱼露本身非常咸了，所以全程都不需要盐。 另外糖也可以用蜂蜜代替！

菜谱创建时间：2015-09-13 17:24:03