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红烧大头虾
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作者:
是脸猫儿
长三角秋季好味,并非浓油赤酱,更贴近原汁原味。
用料
大头虾
300g
生姜
2片
料酒
少许
生抽(以六月鲜为佳)
适量
糖
可选
红烧大头虾的做法步骤
步骤 1
大头虾洗净控水。
步骤 2
油热后放入虾,添加少许料酒,快速翻炒。至双面变色后加入清水没过虾,再加入生抽,也可添加适量老抽上色。建议再加入适量白糖,提升鲜味。
步骤 3
水开后把火调小,盖上锅盖,烧10分钟左右收汁装盘。
菜谱创建时间:2015-09-13 13:31:05
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