家传焦糖红烧肉——妈妈的味道《美味正前方》

作者： 美味正前方

吃红烧肉，还是妈妈的味道

用料

• 五花肉 600g
• 老姜 6g
• 红葱头 3颗
• 香葱 2支
• 八角 1朵
• 生抽酱油 少许
• 老抽酱油 少许
• 米酒 少许

家传焦糖红烧肉——妈妈的味道《美味正前方》的做法步骤

步骤 1

倒入少许油烧热（因为用的是不锈钢锅，需用油打底，防止粘锅）

步骤 2

放入五花肉，翻炒至焦黄

步骤 3

翻炒至焦黄后，将肉扒到锅的另一边，留出少许位置将焦糖倒入，然后倒入老抽酱油

步骤 4

炒溶后给五花肉上色

步骤 5

放入切片后的生姜、红葱头、香葱、八角、米酒、生抽后，倒入水，刚好漫过肉就好

步骤 6

小火闷煮40分钟

步骤 7

这样就可以出锅了

步骤 8

搞定，过来尝一尝吧

家传焦糖红烧肉——妈妈的味道《美味正前方》的小贴士

做红烧肉的时候，加入两种不同的酱油，将会使味道更有层次感喔

菜谱创建时间：2015-09-11 02:26:57