开胃里脊

作者： 喵祖宗

大学时在食堂吃饭的必点菜，可惜毕业之后就没有吃过了，非常清爽又开胃哦

用料

• 猪里脊 300g
• 芹菜 一棵
• 西红柿 一只
• 蒜 两瓣
• 盐 适量
• 酱油 少许
• 淀粉 适量

开胃里脊的做法步骤

步骤 1

芹菜择好，掰成段；西红柿洗净去皮，切小块；猪里脊肉切丝，加入淀粉，料酒，酱油（或生抽加少量老抽），少许油，拌匀腌制。

步骤 2

焯芹菜段，捞出控水备用。

步骤 3

热锅热油，将腌好的肉丝倒进去翻炒，变色后就盛出备用。

步骤 4

热锅热油，中火将蒜片倒进去翻炒，炒出香味后到处西红柿块，翻炒出汁后加入肉丝和芹菜，大火炒几下，加入盐，鸡精，勾入小半碗水淀粉，待汤汁收浓后出锅。

菜谱创建时间：2015-09-10 21:52:13