自制虾干

作者： mie咩咩羊mie

乘基围虾便宜，可以多买点，制成无添加剂的虾干，烧汤，下面条时放几个，鲜美+营养，干吃也行哦

用料

• 基围虾 1000g
• 盐 比烧这些虾多一倍(喜欢咸一点的可以再多放些)
• 料酒 少许
• 葱，姜 少许

自制虾干的做法步骤

步骤 1

虾洗净，入锅，放盐，葱，姜，料酒(相当于白灼)，煮至8～9成熟，盛起

步骤 2

盛起后沥干水份，若嫌弃虾的须太长碍事可以剪掉

步骤 3

虾在烤盘里排队

步骤 4

虾在烤架上排队完毕，先120度烤30分钟，再150度，烤30～40分钟左右，具体时间视各家烤箱为准，烤至虾的两面收干水份，中途可以让虾翻下身体

步骤 5

虾干完成

自制虾干的小贴士

没有烤箱的可以用微波炉，中高火，每转3分钟左右，取出，虾翻身，重复此步骤4～5次(具体视各家微波炉习性)，至收干水份。 1000克的鲜虾可以制成500克左右虾干

菜谱创建时间：2015-09-10 20:56:36