咖喱牛肉炒饭/焗饭（一人份）

作者： 小露斑比Q

习惯并且享受一个人吃饭是学会孤独和学会爱自己的第一步。 一份炒饭和一碗汤是一人食的标配，最近爱上咖喱和牛肉的味道，正在告别爱吃猪肉的自己。 咖喱牛肉炒饭是一道快手餐，只要备上几份用料，注意几个细节就能够尝到满意的味道。

用料

• 牛肉 适量
• 胡萝卜 半根
• 土豆 半个
• 咖喱 适量（我用的是2cm*3cm大小的）
• 米饭 一碗
• 生抽 一小勺
• 盐 适量
• 黄油（或者其他食用油） 适量
• 水 半碗
• 料酒 一勺
• #焗饭
• 马苏里拉芝士碎 适量

咖喱牛肉炒饭/焗饭（一人份）的做法步骤

步骤 1

准备好所有用料，胡萝卜和土豆切成丁状（便于炒熟），牛肉切丁备用

步骤 2

热锅，放入一小块黄油，等融化后加入土豆丁和胡萝卜丁，大火翻炒2分钟左右（依具体情况而定）

步骤 3

大火翻炒后，加入半碗水，水烧开后，小火烧至汤汁浓稠

步骤 4

开大火，倒入牛肉丁迅速划炒，倒入一勺料酒去腥，倒入适量生抽，加入适量盐，加入咖喱块翻炒至全部化掉

步骤 5

倒入米饭，翻炒均匀后即可出锅，想吃炒饭的厨友们就可以开始享用了，小心烫嘴

步骤 6

想吃焗饭的厨友们需要在炒饭表层撒上马苏里拉芝士碎，放入烤箱中层，190度，15分钟左右

咖喱牛肉炒饭/焗饭（一人份）的小贴士

1、牛肉不要过早放入翻炒，以免太熟、口感过硬；土豆和胡萝卜要切成小块，并且翻炒时间要足，以免生硬 2、如果用的是整块的咖喱，可以在入锅前切成小块 3、生抽和盐要控制好用量，咖喱本身带点咸味 4、（仅供参考哟）个人偏爱炒饭，因为咖喱味道比较重，再放上芝士的话就可能享受不到芝士的美味咯

菜谱创建时间：2015-09-10 16:39:30