过油肉土豆片

作者： mongoliasunshine-1

用料

• 瘦肉 200g
• 土豆 一颗
• 黄瓜 一根
• 木耳 少许
• 尖椒 两个

过油肉土豆片的做法步骤

步骤 1

瘦肉切薄片，加少许酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋和水淀粉（淀粉用水调成糊状）拌匀腌制十五分钟，加少许植物油搅拌均匀。

步骤 2

黄瓜切片、土豆去皮切片儿

步骤 3

尖椒（或青椒）切片儿、切好葱姜蒜

步骤 4

木耳开水泡发洗干净

步骤 5

炒锅中放比炒菜略多的油用于炸土豆片

步骤 6

炸至土豆干脆略黄捞出控油备用

步骤 7

将腌好的肉片放入油锅中滑炒，可以用筷子，方便将肉片散开，炒熟后盛出备用

步骤 8

加入葱姜蒜炒香、加少许花椒粉、大料粉，而后倒入酱油呛锅、加木耳，加少许水略煮一下木耳至水干

步骤 9

倒入炸好的土豆片、尖椒迅速翻炒均匀，然后关火，出锅开吃！

菜谱创建时间：2015-09-10 13:19:46