蒜蓉辣椒酱

作者： 戈戈-1

思念妈妈，做妈妈曾经做过的辣椒酱

用料

• 辣椒 2斤
• 大蒜 3两
• 豆瓣酱 4两
• 味素 1量
• 白醋 3两
• 盐 3两
• 糖 3两

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒、大蒜，洗净、剥皮、晾干。

步骤 2

辣椒剁碎，我是用缴菜机绞碎的。

步骤 3

放入豆瓣酱、盐、糖，搅匀

步骤 4

上蒸锅，水开后蒸15分种。然后放凉。

步骤 5

把大蒜剁碎，我也是用机器绞碎的。

步骤 6

待辣椒凉透，放入剁好的蒜，在加入味精、白醋，搅匀。然后放入密封瓶中冷藏一晚，第二天就可以吃了。

蒜蓉辣椒酱的小贴士

一定要冷藏一晚不然味道不好，过程中要带手套不然辣手。

菜谱创建时间：2015-09-10 10:39:39