培根面包卷

作者： 师叔

作为一个早上只喜欢吃面包的孩子妈妈，不放心面包店的产品，只能旱鸭子上架了。每次的成品都是一次不是成功就是失败的尝试。欣慰的是这次成功了。酥香，鲜香，晚上十一点的禁食时间让我欲罢不能！

用料

• 1.高精粉 200g
• 2. 牛奶 50g
• 3.橄榄油 17g
• 4.盐 1g
• 5.细沙糖 25g
• 6.酵母 3g
• 7.鸡蛋 1个
• 8.黄油 10g
• 9.培根

培根面包卷的做法步骤

步骤 1

把糖，盐，鸡蛋，牛奶称量后放入面包机内

步骤 2

面粉称量后过筛入面包机内

步骤 3

面包机调整到和面程序约10分钟后再调整到发面大约一个半小时

步骤 4

发面结束后排气，分割成大约6个小团后在室温进行发酵约半小时

步骤 5

把面团用擀面杖擀成长条形，放上培根和沙拉酱，从一头开始卷起来，从中间一切二后码入烤盘中

步骤 6

放入烤箱中，调至发酵档20分钟，此时面包比原来要涨大一倍，刷上蛋液

步骤 7

烤箱180度，上下火，15分钟进行烘烤

培根面包卷的小贴士

1.用的面粉量比较少，主要是怕做的多了吃腻了，而且做的成品也属于小型的 2.从面包机里拿出来的面粉如果比较湿，粘手的话，可以在桌上撒些手粉 3.此面包没有刷蛋液，所以烤出来没有那么黄和亮

菜谱创建时间：2015-09-09 23:46:43