【欧阳应霁 私家原味料理】咸肉菜饭

作者： 原味美食微纪录

咸肉菜饭风味独特，香气扑鼻。只要你关注《原味厨房》，马上就能get到这个技能！

用料

• 圆白菜 半颗
• 盐 适量
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 3颗
• 咸肉 约3两

【欧阳应霁 私家原味料理】咸肉菜饭的做法步骤

步骤 1

将白菜切丝。

步骤 2

胡萝卜切成细丝。

步骤 3

咸肉过一遍开水后切成丁。

步骤 4

洋葱切成丁放入油锅煎至焦黄。

步骤 5

将切好的咸肉丁加入油锅煎至焦黄。

步骤 6

加入切好的白菜丝和胡萝卜丝，加适量盐，继续翻炒。

步骤 7

待米饭焖至七成熟放入炒好的菜和红葱头油，搅拌均匀。

步骤 8

中火，待所有蔬菜的香甜都焖到米饭里即可出锅。

【欧阳应霁 私家原味料理】咸肉菜饭的小贴士

1、饭焖好后，要用勺子拌匀，如果觉得不够咸的话，这个时候可以再加一些盐花进去 2、煸炒青菜和咸肉的时候，时间不要太长，只要青菜变软咸肉略变色就可以了

菜谱创建时间：2015-09-09 19:37:23