将鸡脯肉切几个裂口,不要切断。用盐,豆粉,料酒,酱油,给胡椒粉腌制二十分钟
锅里放一丁点油,烧热
将整个鸡脯肉放进去煎,用中火
要记住翻面,多翻几次
鸡脯肉两面煎的颜色深黄的时候,加上锅盖,转小火煎闷,使之入味。记住煎一会要翻面。
用工具看裂口里的肉不红就可以装盘啦