灌汤素鸡

作者： 布登布登

全素的菜品却有肉乎乎的口感 做好的素鸡吸饱汤汁 咬一口 都是满足

用料

• 素鸡 一条
• 豆芽 适量
• 青菜 适量
• 火锅底料 依个人口味酌量

灌汤素鸡的做法步骤

步骤 1

小火炸葱油

步骤 2

素鸡切片 不要太厚 四毫米左右 下葱油 小火炸至金黄酥香

步骤 3

捞出放一边

步骤 4

小豆芽洗净 下锅翻炒一下 有豆香味时加三碗水(吃饭碗) 烧豆芽汤 等汤里有豆芽味时下炸好的素鸡 火锅底料 放一起大火炖 炖至豆芽熟透 素鸡软韧 彻底入味 吃起来口感滑嫩

步骤 5

加入小青菜 小青菜熟透 即可出锅 由于底料一般都有咸味 所以放不放盐根据具体情况定

灌汤素鸡的小贴士

炸素鸡一定要炸至两面金黄结皮，和青菜炖煮时一定要炖直松软出孔入味。

菜谱创建时间：2015-09-08 23:02:18