切面双色小馒头

作者： 喵喵_msv1

美味哒小馒头

用料

• 面粉 200克
• 发酵粉 2克
• 奶粉 35克
• 可可粉 3克
• 温水 100克

切面双色小馒头的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

发酵粉放在温水里搅拌均匀静止5分钟

步骤 3

除可可粉以外的所有东西加入面粉里用筷子搅拌至棉絮状，再用手揉到三光，即：盆光，面光，手光

步骤 4

放温水里发酵直两倍大小，我一般放温水里，一个小时就能发酵好

步骤 5

发酵完后用手戳进去，如不反弹即可

步骤 6

把面团一分为二，一份加入可可粉揉至无气泡，另一份加入干面粉揉至无气泡即可

步骤 7

把白色面皮擀成长方形

步骤 8

可可面团也擀成长方形

步骤 9

白色面皮放底部，上面了涂抹些水，铺上可可面团在上面，在可可皮表面也涂抹少许冷水。

步骤 10

然后由底部卷起，选择宽的边卷，别卷成长的那边，到时候就很厚了。

步骤 11

二次发酵，切好后摆放在蒸锅里，放置20分钟，体积比原先大即可上锅蒸，要凉水上锅哦！

步骤 12

上锅蒸15—20分钟后关火，等五分钟后再开盖取出

步骤 13

蒸好的馒头，虽然还是有些气泡，不过味道很好哦

步骤 14

自己动手吧，美味又卫生

菜谱创建时间：2015-09-08 00:46:17