独家零失败小四卷

作者： 爱之美食与家

口感超绵软的小四卷

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 50g
• 牛奶 50g
• 玉米油 50g
• 糖 50g

独家零失败小四卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄5个

步骤 2

蛋白5个

步骤 3

蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀

步骤 4

过筛面粉进行翻拌，翻拌后再进行过筛

步骤 5

将糖分三次加入蛋白中进行打发，直到硬性发泡

步骤 6

取1/3蛋白放入蛋黄盆中翻拌均匀后全部倒回蛋白盆中继续翻拌

步骤 7

直到翻拌均匀

步骤 8

铺好油纸倒入烤盘中

步骤 9

用刮片刮平整

步骤 10

放入烤箱150度30-40分钟

步骤 11

将打发好的奶油抹在烤好的蛋糕上

步骤 12

待稍凉后，不用任何工具用手轻轻卷起，放入冰箱冷藏后食用更好味

步骤 13

开动吧

菜谱创建时间：2015-09-07 19:09:12