cc私房菜～香煎秋刀鱼

作者： 李小C厨娘

听说秋刀鱼和清酒更配哦

用料

• 秋刀鱼 2条
• 姜
• 葱

cc私房菜～香煎秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净后切姜丝塞肚子里 然后撒盐、料酒，腌制20分钟

步骤 2

热锅冷油，油热以后把鱼放入锅，油不要放太多，薄薄一层就好 煎鱼没有什么特别的招数，就是耐心 小火煎好一面后关火，过大概15分钟后再给鱼翻身煎另外一面，如果锅还热就给鱼翻身鱼皮很容易破掉，就不好看了影响美观 整个煎鱼过程就翻一次！ 重要的事情讲三遍～ 关火15分钟等锅完全冷了再翻身～ 关火15分钟等锅完全冷了再翻身～ 关火15分钟等锅完全冷了再翻身～ 完美

步骤 3

快要起锅的时候撒一点酱油入味 起锅装盘后撒葱花

菜谱创建时间：2015-09-06 19:14:28