®开心果冰淇淋

作者： 小红的幸福生活

在意大利吃了好多开心果味的冰淇淋，回来之后真的是很难再吃到这个奇特的口味，正好前几天去来伊份买了点开心果回来，想着做给我家老爷尝尝~

用料

• 开心果 100g
• 奶油 250g
• 炼乳 50g （按照自己的甜度加量）
• 水（煮开心果 去皮用） 适量
• 朗姆酒 7ml

®开心果冰淇淋的做法步骤

步骤 1

开心果剥壳，炼乳和朗姆酒混合搅匀

步骤 2

放入水中煮5分钟左右，一个个去皮。煮的水不要扔。

步骤 3

放入搅拌机打碎，加两勺煮过的水。搅到比较碎的时候，挖两勺出来，会使最后的成品比较有层次感。剩下的继续打碎，尽量成泥状。

步骤 4

打发奶油，到硬性状态。加入朗姆酒和炼乳的混合液体、开心果粒、开心果泥。可以加两勺煮开心果的汤水，如果混合物稀得话可以加少量奶粉。

步骤 5

放入模具 冷冻。第二天就可以吃啦

菜谱创建时间：2015-09-06 15:13:00