茶記雞蛋治

作者： tsangwaiyi

滑溜和澄黃，兩片軟枕麪包成為床。

用料

• 軟熟麪包
• 精伶雞蛋
• 檻欖油
• 輕鬆心情

茶記雞蛋治的做法步骤

步骤 1

先準備兩片軟熟白麵包，放在喜歡的盤子上。 拿出雞蛋，破開殼，倒到杯子裏，添上鹽巴和黑椒，攪抹幾秒，約莫把蛋黃與白混合。 毋需攪動得均勻，白黃自有質感。

步骤 2

平底鍋加熱，手掌盤在鍋面上空約莫感受熱力之後，倒進油，溜勻鍋面，再倒進蛋漿。 期間，不停轉圈攪動，直至看見蛋漿呈半固狀態，捧起鍋離開火，翻轉蛋兩遍，隨即鋪在白麵包上。 蛋漿在恆溫下仍然在煮，熱力會把蛋固定形狀。

步骤 3

立即食進口，溫暖的早餐最美好。

茶記雞蛋治的小贴士

用輕鬆心情多多練習，讓雞蛋跟着你的節奏翻動。

菜谱创建时间：2015-09-06 09:20:54