炸鲜奶

作者： Patty人生若只如初见

我是第一次写菜谱，可能写得不是很好，我不太爱吃的很甜，所以这份菜谱里的砂糖量大家可以根据自己的口味适当添减。家里没有鲜牛奶了，我用的纯牛奶代替。

用料

• 金典纯牛奶 250ml
• 太古细砂糖 30g
• 玉米淀粉 30g
• 凉开水 100ml
• 普通面粉 100g
• 鸡蛋 1个
• 植物油（我用玉米胚芽油） 适量，能盖过牛奶块就行

炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

忘记详细拍过程了，这是成型的奶糊冻。 具体步骤是 :牛奶250ml+砂糖30g+淀粉30g搅拌均匀，尽量让砂糖溶解掉，电磁炉600w烧开，300w熬，一直不停搅拌。熬成奶糊后冷冻1小时后切小块

步骤 2

面粉100g+水100ml+鸡蛋1个搅拌均匀

步骤 3

我忘记拍炸的过程了，大家不要介意 这里用刚刚切好的奶糊冻放进面粉糊里，小火（电磁炉600w）加热锅里的油，油热后电磁炉300w开始炸，还是要一直搅拌，不然很容易焦掉。 炸到表面金黄就可以起锅了

步骤 4

咬开就是这样的，里面的牛奶冻软诺嫩滑，外面酥酥脆脆，蛮可口的。

炸鲜奶的小贴士

煮奶糊时一定要用小火熬，要有耐心，不要急，搅拌不要停，不然很容易粘锅底焦掉。 炸的时候记得不时翻滚下奶块，炸好后颜色会比较均匀 以上用量大概2个人吃差不多

菜谱创建时间：2015-09-06 00:44:16