香辣菜花

作者： 朽木牙

家常菜啊家常菜

用料

• 花菜 500g(去大梗后)
• 五花肉 100g
• 食用油 1000g(炸菜花用)
• 姜丝 适量
• 蒜沫 适量
• 青红辣椒 适量
• 食用油 少许(炒五花肉用)
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 食用盐 适量

香辣菜花的做法步骤

步骤 1

锅里倒入炸菜花的食用油1000g油热放入菜花,菜花太多炸不透所以分三次份下锅，菜花炸至表面金黄捞出沥油待用(如果怕油也可以用厨房纸吸干油水)。烧适量热水，五花肉切薄片待锅里水开焯水后捞出。

步骤 2

备好青红辣椒丁，姜丝儿，蒜沫

步骤 3

锅里倒入少许食用油，主要是防止五花肉粘锅炒香五花肉滴。油热小火放入姜丝儿，蒜沫慢慢出香味儿。

步骤 4

姜蒜出香味儿放入五花肉转大火，倒入适量老抽翻炒至五花肉稍干。

步骤 5

放入青红椒丁稍微翻炒

步骤 6

最后放入沥完油的花菜继续翻炒几下，加适量食用盐炒匀，出锅前放入适量生抽提味，香香滴

菜谱创建时间：2015-09-05 17:09:02