年糕可乐鸡

作者： 郭女女

年糕吸收了可乐鸡的酱汁，二者简直是完美的结合！

用料

• 鸡翅
• 年糕
• 姜
• 可乐
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 米酒

年糕可乐鸡的做法步骤

步骤 1

食材：鸡翅、年糕、生姜（切片）。我用的是韩国超市买来的新鲜年糕，如果是冷冻年糕，下锅前可用热水泡一泡。

步骤 2

1. 在鸡翅上划一道道条纹，使鸡翅更入味。2. 在鸡翅上用尖刀戳很多个小孔，看不见的，这样鸡翅会更入味。3. 加入料酒和米酒腌10分钟，去腥。

步骤 3

热油锅里下姜片，翻炒

步骤 4

加入腌好的鸡翅，翻炒至鸡翅变金黄色

步骤 5

加入生抽3大勺，老抽一小勺，料酒一大勺，米酒一大勺，可乐随意（喜欢吃甜的加多点儿）。基本没过鸡翅。

步骤 6

大火烧开

步骤 7

转中小火，盖上锅盖，焖25分钟

步骤 8

加入年糕

步骤 9

如果汁已经快收干，再加一点可乐。稍稍没过鸡翅与年糕即可

步骤 10

盖上锅盖 焖5分钟

步骤 11

这时候汁已经快收干

步骤 12

添盘

步骤 13

撒上白芝麻～ 开吃！

年糕可乐鸡的小贴士

1. 鸡翅与年糕都可以戳小洞，这样相当入味！ 2. 多花10分钟用料酒和米酒腌制鸡翅，味道更惊艳！ 3. 新鲜年糕更软糯，更好吃！

菜谱创建时间：2015-09-05 11:58:01