新疆烤包子

作者： 一曲斐嫣

去新疆餐厅吃饭，吃了一次烤包子觉得味道不错。回来后在网上搜了，发现在家用烤箱也能烤新疆烤包子。于是试着做了，竟然非常成功，味道和餐厅卖的我觉的差距不大。

用料

• 面粉 250g
• 牛肉 100g
• 洋葱 半个
• 油 适量
• 孜然粉 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 味精 适量
• 干酵母 3g
• 泡打粉 3g
• 白糖 3g
• 料酒 适量
• 酱油 适量

新疆烤包子的做法步骤

步骤 1

先把泡打粉、白糖放入面粉中，把干酵母用大概35度左右的温水化开和面，面和好醒着。

步骤 2

把牛肉切成小丁，洋葱也切成小丁，姜切米。

步骤 3

给牛肉里倒入少许料酒、酱油朝一个方向搅动，熟一些油，凉后倒入洋葱拌匀。然后和牛肉一起拌匀，再依次加入盐、味精、孜然拌匀。

步骤 4

这时就可以把面放在面板上揉匀，切成剂子。反正我是半斤面切成十个剂子。

步骤 5

皮擀成包子皮一样，把馅放入，四周皮上抹点水，像叠被子两边对一边压住一点，把馅包好成长方形。

步骤 6

烤箱打到220度预热10分钟，然后烤盘铺锡纸抹油，放入包子烤箱20分钟。

新疆烤包子的小贴士

各家烤箱大小不一样，烤时可随时加减时间，你看包子烤的颜色金黄就可以了。我也是一样的。

菜谱创建时间：2015-09-04 15:51:41