蛋黄肉松酥

作者： 晒太阳的虫虫

一层层的酥皮包裹着香浓的蛋黄肉松 咬一口 酥酥香香哦～

用料

• 中筋面粉 240克
• 猪油 60克
• 细砂糖 20克
• 热水 100克
• 以上为油皮
• 中筋面粉 140克
• 猪油 70克
• 以上为油酥
• 咸蛋黄 15
• 肉松 200克
• 以上为馅料

蛋黄肉松酥的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄烤熟 用勺子压碎 和肉松搅拌均匀

步骤 2

揉成一个个的小圆球 大概 20个左右 大小自己可调整

步骤 3

把油皮跟油酥各揉成面团

步骤 4

揉好的油皮

步骤 5

揉好的油酥

步骤 6

分成大概20个的量 静置10分钟 盖上保鲜膜哦～

步骤 7

油皮擀圆 包入油酥 收口向下

步骤 8

包1

步骤 9

包2

步骤 10

包好的面团

步骤 11

包好的面团 盖上保鲜膜静置10分钟

步骤 12

擀成椭圆形

步骤 13

从上到下卷起来 静置10分钟

步骤 14

再重复一次 卷起 静置10分钟

步骤 15

用拇指按中间

步骤 16

压平

步骤 17

擀开 包入馅料 表面刷蛋黄液 撒黑芝麻 预热烤箱200度 烤30分钟 表面上色后可盖锡纸以免烤糊

菜谱创建时间：2015-09-04 14:58:23