红烧小排

作者： Rem0ved_洋洋

用料

• 小排
• 葱、生姜、八角、陈皮
• 酱油、黄酒、醋
• 糖、盐

红烧小排的做法步骤

步骤 1

小排切好，洗好，水沥干直接下油锅，同时将葱、生姜、八角一起下锅油炸，一直炸到小排无血肉，成白色状态

步骤 2

随后加入黄酒、醋、酱油，进行提味和上色

步骤 3

等小排上色之后，向锅里加水，水量盖过肉即可

步骤 4

等锅里水翻滚后，加入糖、盐。

步骤 5

最后等锅里的水烧干即可，期间要注意翻锅，以免肉粑锅

红烧小排的小贴士

可以根据口味多加糖的分量

菜谱创建时间：2015-09-04 14:11:53