初秋的栗子骨头饭

作者： 小隐隐你好啊

秋天的栗子，可以煮糖水，也可以烧成饭，每回放假回家，总会去隔壁芳阿姨家蹭饭，好吃的核桃调蛋，炒炊饭，今天，就记录下她的栗子骨头饭。

用料

• 生米 3斤
• 带皮猪肉 一斤
• 骨头 2斤
• 栗子 1斤
• 胡萝卜 一根
• 姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

初秋的栗子骨头饭的做法步骤

步骤 1

1、准备食材 a.洗净米饭，浸泡半小时，沥干 b.肋骨洗净，沥干 c.带皮猪肉切块 d.栗子、胡萝卜洗净切小块 e.姜块洗净，切片 d.蒜瓣去皮，撇片

步骤 2

2、先将肥肉放入锅中，榨出油，加入肥瘦相间的肉片翻炒

步骤 3

3、等肉片变色后加入沥干的骨头翻炒

步骤 4

4、加入姜片、蒜片翻炒，此步骤可淋入两圈料酒

步骤 5

5、翻炒至骨头变色后，加入酱油，翻炒均匀

步骤 6

6、加入沥干的米饭，翻炒

步骤 7

7、翻炒均匀后再加入适量酱油

步骤 8

8、电高压锅先放入炒好的米

步骤 9

9、再加入切好的栗子胡萝卜粒

步骤 10

10、最上层摆骨头，加水至刚没过米饭

步骤 11

11、打开电高压锅，选择精煮

步骤 12

12、待电高压锅没蒸汽排出后，开锅，拌匀就可以吃咯

初秋的栗子骨头饭的小贴士

分层摆放，不把栗子胡萝卜混入米饭内，能使米饭不会软嫩，让米饭更香

菜谱创建时间：2015-09-03 18:13:16