奶酪面包

作者： Rover-璇

最近发现奶酪面包比黄油柔软的多，做了就停不下来

用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 160g
• 糖 50g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 奶油奶酪 30g

奶酪面包的做法步骤

步骤 1

除奶油奶酪外所有材料放进面包机，揉至光滑后加入奶油奶酪，揉至完全阶段。我大概15分钟后加奶油奶酪，揉30分钟就达到完全阶段了。

步骤 2

发酵至两倍。我是放入烤箱，发酵功能调到28度，旁边放一碗开水，大概需要70分钟。

步骤 3

一次发酵后取出，排气

步骤 4

分成50g一个，十个。滚圆盖保鲜膜，，醒15分钟。裹入各种馅儿，入烤箱38度发酵40至50分钟。

步骤 5

烤箱预热180度，烤18分钟。八分钟时盖锡纸。出炉后转烤网放凉至温热后入保鲜袋。

奶酪面包的小贴士

图里是两倍的分量！

菜谱创建时间：2015-09-03 14:10:51