私房凉拌海带（清口）

作者： Bonnie炊与画

这道清口凉拌海带在餐桌上非常受欢迎，适合各种场合宴请。用杭椒不仅辣味鲜还带着一股清爽的味道，再加上蒜片，根本停不了口，汤里面的蒜片泡的时间越长越入味，跟肉一起吃简直就是绝配。

用料

• 海带 一颗
• 蒜 6瓣
• 杭椒 4根
• 酱油 半勺
• 白糖 大半勺
• 米醋 一勺
• 香油 少半勺
• 麻油 半勺
• 耗油 半勺
• 盐 适量
• 干辣椒 2根

私房凉拌海带（清口）的做法步骤

步骤 1

海带用清水洗净

步骤 2

切成菱形，下滚开水焯2-3分钟后，捞出冲凉水，控干水分

步骤 3

蒜切薄片，杭椒切小段，干辣椒切小段（照片没拍）

步骤 4

倒入所有调料拌匀即可

私房凉拌海带（清口）的小贴士

1.海带焯的时间看海带的薄厚，挑选肉质厚的海带更好； 2.如果有红色杭椒可以取代干辣椒，味道更清新； 3.如果有时间拌好以后在冰箱里凉一会口感更清爽，多置一会也会更入味；

菜谱创建时间：2015-09-03 13:41:21