粉蒸排骨^ _ ^

作者： 叫我厨爷大人

排骨是平时生活中常见的食物，家里也经常会做，不过做法都比较普通，几乎不外乎和冬瓜一起熬汤，或者糖醋，而这道粉蒸排骨做法还是挺有新意的.

用料

• 排骨 500g
• 桂皮 少许
• 大料 少许
• 甜面酱 两勺
• 盐 酌情加
• 糯米、大米 各半碗
• 蒜泥、姜泥、小葱 酌情加
• 色拉油 一勺
• 生抽 一勺半
• 五香粉 少量

粉蒸排骨^ _ ^的做法步骤

步骤 1

首先腌制排骨，买排骨时尽量挑选肋条，加入油、盐、蒜泥、姜泥、生抽，少量五香粉，搅拌均匀，放一旁腌制40min.

步骤 2

选取米粉，糯米和大米各小半碗

步骤 3

炒制米粉，加入桂皮、大料，炒至金黄色。

步骤 4

将炒好的米粉与排骨搅拌，加入适量甜面酱.

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

放在锅中蒸35min左右，出锅，加点小葱提色.

粉蒸排骨^ _ ^的小贴士

糯米和大米的比例自由协调

菜谱创建时间：2015-09-02 19:59:19