茄子拌面

作者： kleinkind

很简单却很香，适合不知道做什么饭好，而手边恰好有个茄子，一个西红柿，一点儿肉馅和一根青椒的时候。

用料

• 茄子 一根
• 猪肉馅 50g
• 西红柿 一个
• 甜椒 一个
• 葱 姜
• 蒜 酱油
• 盐 糖
• 味精 八角

茄子拌面的做法步骤

步骤 1

茄子切小块，撒少许盐拌匀。

步骤 2

配菜切好。

步骤 3

热锅加少许油，姜蒜爆锅，加入肉末翻炒，水汽炒干后加入八角炒香。

步骤 4

将茄子和西红柿加入锅中炒匀。

步骤 5

加入青椒翻炒，然后加少许酱油调色。等茄子差不多炒熟之后，加入盐糖味精调味。

步骤 6

我买的是讚岐面，需要煮8-10分钟，在炒茄子汆的时候就把面煮上，等面煮熟后过水放入碗中。

步骤 7

把炒好的茄子汆拌在面上就可以开吃了。

菜谱创建时间：2015-09-02 03:53:35