（面包机版）牛奶柔软吐司

作者： 李茉莉

简单过程描述：1、全部材料（黄油除外）混合，揉面20分钟；2、放入黄油，开启完整的基本面包程序；3、程序完成后拿出面包桶冷却。 小贴士：牛奶必须用金典有机奶或者金典纯牛奶（或者脂肪比例在7%的牛奶），脂肪含量低的牛奶，效果不佳。

用料

• 高筋粉 300克
• 细砂糖 45克
• 牛奶（金典有机奶或纯牛奶） 160克
• 鸡蛋 1个（可留一点蛋液最后刷表面）
• 干酵母 5克
• 盐 3克
• 黄油 24克

（面包机版）牛奶柔软吐司的做法步骤

步骤 1

安装好面包机内桶的搅拌棒，除黄油外，所有材料放入面包机内桶；

步骤 2

启动面包机任何一个可以和面揉面的程序，和面揉面20分钟，然后关掉面包机程序；

步骤 3

开盖，往内桶里加入24克黄油小块。开启面包机的“基本面包”程序，重量选500克，烧色选“浅”，然后开始，就不用再管，直到自动烘烤结束。（这是不刷蛋液表面的）

步骤 4

烘烤结束，面包机发出鸣叫提示后，及时拿出内桶，晾凉之后倒出面包，可即食，可装入保鲜袋收藏。

步骤 5

如果想吃表面刷蛋液的，则在面包机最后的基本面包程序，倒计时还有30分钟时，打开盖子，表面刷上蛋液，关上盖子，直至烘烤结束。

（面包机版）牛奶柔软吐司的小贴士

1、面包机烘烤结束后，及时拿出晾凉，否则面包会被面包机的余热烤干，影响口感； 2、暂时不吃的面包，不要放进冰箱冷藏，否则会使面包老化，影响口感。 3、因家制面包没有防腐剂，最好在3日内尽快吃完。

菜谱创建时间：2015-09-01 15:59:51