蜜桃果酱

作者： 三个小F

本来应该用水蜜桃，然而我用的一般的桃砸，所以可以经过一些特别的处理来获得水蜜桃的效果。如使用水蜜桃可不做这些处理。（灵感来自我在方所看的一本书，名字忘记了，下回去的时候看到了补上）

用料

• 桃子（去皮） 1000g
• 冰糖 400g
• 蜂蜜 100g
• 青柠檬 1个

蜜桃果酱的做法步骤

步骤 1

【桃子处理】 1，适量水烧开，放入桃子（带皮）。 2，煮至桃子变软，捞出，放凉。 3，去皮。

步骤 2

【腌制】 1，桃子切成合适大小（依自己喜好） 2，放入冰糖和青柠檬汁，腌制一晚

步骤 3

【熬制】 1，大火煮开后，换中火继续熬煮。 2，捞去浮沫。 3，变浓稠后加入蜂蜜。 4，拿一个盘子把果酱汁滴在上面，放一会有凝胶状即可。 5，装瓶，倒扣。

蜜桃果酱的小贴士

1，水蜜桃可以去掉处理桃子那一步。

菜谱创建时间：2015-09-01 15:21:05