浆面条

作者： 、 c

出来之后就很难吃到家的味道了，做的时候感慨无限！

用料

• 浆 800克
• 红萝卜 适量
• 芹菜 适量
• 韭菜 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

浆面条的做法步骤

步骤 1

1、芹菜叶摘下，韭菜切成大拇指长，放在一个盘子里备用。 2、芹菜切丁用热水焯一下，焯的时候放点油和盐，焯好之后撒一点盐放盘里备用。也可以不焯，直接撒盐备用。 3、胡萝卜擦丝炒一下，轻轻炒下就可以，炒的时候只放盐。

步骤 2

浆煮至起沫（快滚的时候），倒入香油，同一方向搅拌至烧开，就可以煮面条了，我是自己擀的面条，口感更佳。

步骤 3

快煮好的时候放入炒好的胡萝卜丝，还有芹菜叶、韭菜，放入盐，鸡精就可以起锅了。盛好之后跟根据自己口味加入盐渍的芹菜丁、加入适量香油就可 可以啦！

浆面条的小贴士

1、小时候在家吃还会放黄豆，需要提前泡一晚，煮熟，和芹菜盐渍在一起就可以了，因为我临时决定做浆面条，加上我也不是很喜欢吃黄豆，就没有放。 2、很多材料我都写的适量，只要浆掌握好了其他都可以根据自己口味多放或者是少放。 3、我用800克浆做的是3人份，如果浆发酵的比较酸可以少放 浆，加点水。如果没经验问卖浆的老板就可以。

菜谱创建时间：2015-09-01 14:28:31