Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#白酒蒸煎鸡腿#

作者： 爱美食爱厨具

用料

• 带骨鸡腿 2只
• 盐 1勺
• 黑胡椒 适量
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 迷迭香 少许
• 蒜瓣 8个
• 白酒 1大勺
• 生抽 2勺
• 白芝麻 适量

Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#白酒蒸煎鸡腿#的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净，抹上食盐，撒上黑胡椒碎腌制10分钟；胡萝卜、土豆切成块

步骤 2

锅里放油，开中火加热，油温5成热时下鸡腿煎，鸡腿外皮煎至微焦再翻面

步骤 3

外皮煎至酥脆微焦再倒入白酒一起烹煮，同时将土豆，蒜瓣、胡萝卜、迷迭香下锅，盖上锅盖。以小火蒸煎10分钟后

步骤 4

把锅里食材搅拌一下，再煎10-15分钟

步骤 5

出锅前再加生抽，拌抄片刻，搅拌均匀即可出锅

Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#白酒蒸煎鸡腿#的小贴士

煎鸡腿的时候，油温不要太热，不然容易粘锅

菜谱创建时间：2015-09-01 13:27:14