蛏子鸡蛋饼

作者： 每天发愁吃啥

第一次自己做蛏子，还好有万能的下厨房，找到这个做法，依葫芦画瓢，做了这道菜。样子还行，一些心得和要改进的在最后有记录。

用料

• 蛏子
• 韭菜 若干
• 鸡蛋 一个
• 料酒
• 马铃薯粉 两勺
• 盐

蛏子鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

蛏子洗净，烧适量开水待用。

步骤 2

开水烫蛏子壳会和肉分开。

步骤 3

去除外壳。

步骤 4

韭菜切好，把马铃薯粉，鸡蛋，蛏子搅拌，加适量盐和少许料酒。

步骤 5

搅拌好。

步骤 6

平底锅烧热，放油。

步骤 7

小火煎成饼。

蛏子鸡蛋饼的小贴士

马铃薯粉不要放太多，我放的有点多，吃起来快成煎饼了。 因为没有葱和蒜苗，我用的是韭菜，感觉味道上没有葱或者蒜苗的好吃。

菜谱创建时间：2015-08-31 13:32:39