自制炸土豆饼【超好吃配方】 加的东西可以随便放，比如放奶粉奶酪，或者放酸菜泡菜，或者鱿鱼，喜欢什么放什么。都好吃。

作者： _阳阳要努力奋斗

个人感觉炸土豆饼简直是菜鸟福音。又简单又好吃。

用料

• 鸡蛋 2个
• 猪肉馅 100g
• 土豆 500g
• 洋葱 半个
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 少许
• 姜 少许
• 淀粉 200g

自制炸土豆饼【超好吃配方】 加的东西可以随便放，比如放奶粉奶酪，或者放酸菜泡菜，或者鱿鱼，喜欢什么放什么。都好吃。的做法步骤

步骤 1

土豆高压锅蒸熟。一定要烂，方便弄成泥。我比较喜欢带皮蒸，因为会更有土豆味道，熟了之后皮一撕就掉了。

步骤 2

用勺子压成泥，勺子不行就用手。偶尔有一些小块块也没问题。

步骤 3

洋葱切碎，姜切碎，和肉馅一起放进之前压好的土豆泥里搅拌均匀。

步骤 4

把锅里水蒸干之后加少量油，油热之后往锅里放一勺之前做好馅料，迅速用勺子压成饼状就可以了。中火煎到两面金黄即可。

自制炸土豆饼【超好吃配方】 加的东西可以随便放，比如放奶粉奶酪，或者放酸菜泡菜，或者鱿鱼，喜欢什么放什么。都好吃。的小贴士

1⃣️馅料尽量不要加水，太干了再加。不要让它变成糊状。 2⃣️煎土豆饼的时候，可以在手上或者勺子上蘸凉水，防止粘连，但是水一定不要滴到油里，会被崩死的…

菜谱创建时间：2015-08-31 10:39:37