栗子红烧肉

作者： 朵朵兔

栗子的软糯！入味极化的肉肉！ 速秒杀！

用料

• 肋排 两到三根
• 栗子 一斤
• 老姜 三到四片
• 花椒 几颗
• 八角 少许
• 葱 适量
• 啤酒 两瓶
• 冰糖 稍多点
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 色拉油 少许

栗子红烧肉的做法步骤

步骤 1

洗干净肉，热水过血水备用。 栗子我是买剥好的，你们也可以自己回家剥。 先在锅里放少许油，先把老姜，葱，八角，冰糖放入锅里翻炒，炒到有葱香味就把肉倒入锅里翻炒，然后先倒入一瓶啤酒，老抽，栗子，少许盐大火烧滚开小火慢炖，炖到锅里啤酒少了再倒入第二瓶啤酒小火继续慢炖，直到收汁放适量的鸡精，自己可以尝尝，感觉淡可以再加点盐，按照自己的口味调味，收汁出盘上桌！

栗子红烧肉的小贴士

在炒的全过程，我没有用一滴水，我感觉用啤酒烧肉，肉特别好吃，如果家里没有啤酒可以用水。 出锅前一定要保证锅里的栗子都烧透，就是说要酥软，这样的栗子才入味，好吃，一定要慢火炖，小伙伴们不要急哦！ 这样炖出来的肉有栗子的味道，栗子也有肉肉的味道！ 真心好吃！

菜谱创建时间：2015-08-29 22:23:36