腌白萝卜

作者： 时旧-1

酸甜爽口的开胃小菜

用料

• 白萝卜 1根
• 干红辣椒 3-5个
• 大蒜 2-3瓣
• 生抽 2勺
• 白醋 3勺
• 陈醋 3勺
• 盐 1勺
• 白糖 大量

腌白萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，用刀把萝卜皮削下来，削得稍微厚一点，而后整个萝卜切条。

步骤 2

在萝卜表面撒白糖与少量盐，保鲜膜盖上腌制三小时以上。

步骤 3

用水冲洗萝卜后，把干红辣椒、大蒜、醋、酱油等等调味料放进去拌匀，可依口味调整用量。

步骤 4

把萝卜装进保鲜盒，放进冰箱腌制一晚后就入味啦，口感酸甜脆爽，下饭下粥或当零嘴都可以。

腌白萝卜的小贴士

撒白糖是为了去苦水，忘记从哪个方子里看来的了，调味的时候就不需要再放糖了因为萝卜本身已经渗进了甜味。

菜谱创建时间：2015-08-29 14:34:30